销售的所有干果都是纯天然制成,没有加入任何添加剂、色素,是真正意义上的100%绿色食品。
目前,市面上干果类食品价格参差不齐,高低不等。顾客在购买比对价格时,一定要注意一点:同种产品是否为同一级别。产品大小、产地、果实成熟率、制作方法以及口感等均有差别。如果是第一次接触某种干果,不知道是否适合自己的口味,可先买少量品尝。
干果的保存
一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放,不得放在强阳光底下爆晒,同时保存的时候也不要放在密封的容器中,更不能放在塑料袋中,最好的保存方法是放在冰柜冷藏,如果没有冰箱,建议一定要放阴凉、干燥通风的地方,这样可以保持干果的新鲜美味。如果保存恰当,干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质.
由于干果是通过天然加工制作出来的,在晾制、堆放的过程中难免沾染上灰尘等杂质,因此不能直接食用,食用前敬请用清水先清洗一遍。
杏的营养价值很高,钙、磷、铁、蛋白质的含量在水果中都是较高的,并含有较多的抗癌物质,每百克中含胡萝卜素1.79克,为苹果的22倍,含维生素C7毫克。经常适量吃杏、杏干或杏仁,对防癌保健十分有益。
杏脯是将杏净洗,经去核、脱水、加压浸糖、低温制干、包装等工序制成。杏脯色泽美观,黄中透白、细无渣,酸甜可口,甘味悠长。具有生津止渴,去热解毒之功效。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种,尤以黄杏脯味道最佳,色泽金黄,肉质柔软,酸甜适口。
营养分析
杏脯含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
注意事项
1. 果脯含糖量较高,可达70%,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品。
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
由于新疆有昼夜温差大,光热资源丰富,远离工业区等独特的自然条件,使得新疆杏具有果肉厚、核小、纤维少、含糖量高等优点而享誉海内外。尤其新疆南部的塔里木盆地库车县盛产杏子,那里产的杏子个大,味道又酸又甜,富含各种维他命,闻名天下。